Chuletas de cordero con patatas al horno.

Para mis amigos.

Hoy he guisado unas chuletas de cordero acompañadas de patatas al horno.

Como las patatas tienen 45´ de horno y las chuletas se hacen más rapido, conviene calcular los tiempos para servir todo a la par.

Ingredientes:
 Chuletas de cordero, patatas, oregano, tomillo,pimenton dulce, perejil, ajos, aceite y sal.

Preparación de las patatas:
 Pringar de aceite el fondo de una fuente de horno, sobre el aceite poner oregano bien repartido, encima tomillo deshojado y sobre él, una  ligera capa de pimentón dulce (ayudandose de un colador).
 Sobre todo esto colocar las patatas partidas por la mitad y haciendo un corte en forma de aspa en el interior de la patata. Ponemos sal, introducimos en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos.

Antes de que se terminen de hacer las patatas, poner en un perol al fuego con un chorrito de aceite las chuletas que previamente hemos salpimentado y aliñado con perejil y unos dientes de ajo laminados. Planchearlas al gusto y servir junto con las patatas horneadas.

Yo es la primera vez que lo hago y me salió de rechupete.

Un abrazo.
  Pepe Atalaya.

Sevilla 23 marzo 2012