Chuletas de pavo con salsa cazadora

Para mis amigos.
Las chuletas de pavo las venden en Mercadona son de contramuslo de pavo y vienen muy bien presentadas en bandejas y son baratísimas.
Yo no sabía que existía este corte de carne pero me lo dijo mi amiga Elisabeth de Valencia cuando me mandó la receta de "Chuletas de pavo a la plancha" que ya figura en el blog.
Hoy vamos a cocinar "Chuletas de pavo con salsa cazadora".
Ingredientes.
Chuletas de pavo. Una cebolla. cuatro dientes de ajo. Medio pimiento rojo. Una zanahoria. Tomillo fresco. Pimienta molida. Una copa de vino blanco. Aceite de oliva virgen extra y sal.
Para la salsa cazadora: Una bandeja de champiñones laminados. Mantequilla. Pimienta molida. Una cucharada de harina. Un chorrito de vino y Sal.
Elaboración.
Espalmamos, salpimentamos y sellamos las chuletas.
Hacemos un sofrito con los ajos, la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria en rodajas.
Incorporamos las chuletas, regamos con el vino y seguimos al fuego hasta que estén tiernas (añadiendo un poco de agua).
Detalles.
La salsa cazadora que he puesto es un tanto atípica, sólo me he limitado a poner los champiñones, mantequilla, harina y vino y para colmo no la trituré, pero resultó.
(La salsa cazadora original lleva mas ingredientes y se pasa por el "chino").
Un abrazo.
                 Pepe Atalaya.

Chipiona (Cádiz), 22 de Julio de 2019.-

Los ingredientes

2 Detalle de las chuletas de pavo

Pelando la zanahoria

Los ingredientes preparados

Sellando la carne

La carne sellada y marchando el sofrito

La carne terminada y al fuego los champiñones

En la mesa